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Aberto de Terça-feira a Domingo | Entre as 12:00h e as 15:00h | Entre as 19:00h e as 22:00h

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Truques e Dicas

Truques e Dicas:

Quando fizer grelhados, deite ervas aromáticas sobre as brasas. Além do cheiro delicioso, a carne ou o peixe ganham melhor sabor.


Quando o carvão para o churrasco estiver no ponto, mas houver chama, junte-lhe uma mão cheia de sal grosso. Isso ajudará a manter as brasas acesas durante muito mais tempo.

 

BENVINDOS

O Restaurante “A Estalagem” iniciou a sua actividade no dia 1 de Outubro de 1994. A origem do seu nome deveu-se à existência de uma antiga estalagem onde se abrigavam os viajantes e os animais durante a sua estadia em Arronches.

Este Restaurante pertence à família Trindade conhecedora da verdadeira gastronomia alentejana. Não deixe de nos visitar, acompanhado da sua família e amigos para conhecer os verdadeiros paladares do Norte Alentejano.

De entre a gastronomia variada que poderá saborear no Restaurante a Estalagem, destacamos:

  • Sopas tradicionais (Açorda alentejana, migas gatas, gaspacho, sopa de tomate e sopa de cação)
  • Lacão Assado no Forno
  • Pezinhos de Coentrada
  • Bochechas de porco preto estufadas

 

Venha deliciar-se num ambiente rústico e familiar!!!

 

Sugestões do Chefe

SUGESTÕES DO CHEFE

 

LACÃO ASSADO NO FORNO

Pernil de porco cozido, panado e tostado no forno, acompanhado com batata frita e salada mista.

 

PEZINHOS DE COENTRADA

Pezinhos de porco cozidos, cortados em pequenos pedaços e cozinhados com molho de coentros, acompanhado com batata frita.

 

BOCHECHAS DE PORCO PRETO ESTUFADAS

Bochechas de porco preto assadas no forno, temperadas com alho, azeite, vinho branco e acompanhadas com arroz branco e batata frita.

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  • Restaurante a Estalagem
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